Solution et logiciel de traçabilité

La traçabilité est l'information permettant le suivi (éventuellement rétrospectif) d'un matériau ou produit sur toute sa chaîne de production et de distribution, jusqu'à sa fin de vie (« de la fourche à la fourchette » pour un produit alimentaire et sous le contrôle de l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) en Europe).

Les solutions ou logiciels permettent l' identification, la collecte de données et la traçabilité dans votre entreprise. Certains donneurs d'ordres imposent aujourd'hui un suivi et une traçabilité de vos process de fabrication. Les logiciels et solutions de traçabilité permettent de raccourcir les délais de livraison, de limiter les erreur. Les logiciels et solutions de traçabilité favorisent la diminution des non-conformités et des surcouts liés.

De nombreuses questions économiques et éthiques se posent :

• Jusqu'où la traçabilité doit-elle aller ?

• Faut-il identifier les produits un par un, ou par groupe (numéro de série, de lot) ?

• La source et le trajet d'un produit doivent-il être accessible au public

• Combien de temps conserver les archives, etc...

La traçabilité peut utiliser les techniques suivantes : RFID, INFRAROUGE, CODE BARRE...

Bibliographie :

Cet ouvrage offre une synthèse des meilleures pratiques actuelles dans les domaines qui utilisent la traçabilité. Illustré d'exemples concrets et de cas spécifiques, il constitue un outil de travail efficace pour comprendre les enjeux de gestion et mettre en place un système de traçabilité, à travers les thématiques suivantes : Comprendre les concepts. Découvrir les impacts sur l'organisation de l'entreprise. Connaître la réglementation en vigueur. Appréhender les technologies et les normes. Maîtriser la mise en œuvre. Analyser des cas concrets. Ce guide pratique est une référence indispensable à toutes les entreprises, petites, moyennes ou grandes, qu'elles fabriquent ou vendent des marques nationales ou des marques de distributeurs. Il s'adresse notamment aux acteurs des départements qualité, production, logistique, et des services informatiques qui sont directement intéressés par cette mutation et par les attentes des consommateurs.